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硬脂酸钙,化学式为Ca(C18H35O2)2,是硬脂酸和钙离子形成的盐。它是一种白色无臭粉末,与水反应产生沉淀并分解成硬脂酸和钙离子。
硬脂酸钙广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品中,硬脂酸钙是一种常见的添加剂,可用于面包、饼干、婴儿食品等的固化和稳定。在医药制剂中,硬脂酸钙也是一种常用的辅料,可用作片剂、胶囊等的填充剂、涂片剂和包衣剂等。此外,硬脂酸钙也常用于化妆品中,作为乳化剂、增稠剂和稳定剂。
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